ゆべしって何だよ

1:2019/06/29(土) 00:34:31.21ID:4WlaUAtb0
【にっぽん銘菓紀行】家伝ゆべし(福島県)
https://www.yomiuri.co.jp/life/travel/tabiyomi/20190320-OYT8T50001/

饅頭まんじゅう、餅、飴あめ、団子など、菓子の種類は数多い。
それぞれ姿や形、味で物の見当がつくが、柚ゆ餅子べしはどうだろう。
日本各地に伝わる菓子だが、作り方や形、味が各様に異なり、なかなかひと言ではくくれない。

柚餅子の始まりは、柚子ゆずの実の中身をくりぬき、中に米粉やみそ、木の実などを詰め込んで
蒸し上げた保存食や携行食といわれる。奥能登の輪島や岡山で作られる手間のかかる「柚餅子」がそれである。

もう一つはもち米、うるち米の粉に砂糖やみそ、しょうゆなどを加え柚子汁や柚子皮、
クルミなどを入れて蒸したもの。すがすがしい香り、もちもちした歯触り、
しょうゆ、みその絡んだ甘さが溶け合った餅菓子である。

69:2019/06/29(土) 04:15:01.78ID:ZlxEe6JJ0.

桃鉄で見た

77:2019/06/29(土) 05:40:32.52ID:k9hvwt6K0.

ゆべしってそんなに美味しくないよね

11:2019/06/29(土) 00:36:34.92ID:6jZcU89k0.

お前はもう茹でてある

26:2019/06/29(土) 00:50:09.60ID:PRajJJ6P0.

お前ら、ゆべしも知らんのか(呆れ)
薄皮饅頭もエキソンパイも知らなそうだな
ままどおるくらいは知ってるか?

31:2019/06/29(土) 00:53:52.99ID:E0rJdzBu0.

沖縄…

73:2019/06/29(土) 04:51:10.83ID:7Lzx3DnZ0.

同じふくしまなら凍天好きだったのに最近潰れたのな

21 2019/06/30(日) 13:08:28.05ID:P1CTsetC0.

むしろ四国って4つも県いる?

78:2019/06/29(土) 05:52:29.12ID:A8qjXpbX0.

コメント

↑コメントは名前欄が空白だと名無しになります。↑